FIRE PAAN

Il Fire Paan è un rivisitazione di un cibo tradizionale della cultura indiana.

È un particolare involtino preparato su una foglia di Betel. Al suo interno si possono mettere decine di ingredienti e spezie, tra questi la noce di Areca e il cardamomo.

L’ultima tendenza dei banchetti delle varie città indiane consiste nel dargli fuoco e imboccare direttamente il cliente per evitare che si faccia male.

Secondo la cultura locale il Fire Paan avrebbe dei poteri curativi, mentre l’Organizzazione mondiale della sanità lo classifica tra i cibi pericolosi: potrebbe provocare infezioni e ulcere.

Questo street food sta spopolando in India e molti si fregiano del titolo di ideatori.