IL PANETTONE PIU’ GRANDE DEL MONDO

Pubblicato il 17 Dicembre 2018

E’ il panettone più grande del mondo (certificato dal Guinness World Records) quello realizzato a Milano dal maitre chocolatier Davide Comaschi direttore del Chocolate Academy Center Milano.

E’ alto un metro e mezzo, ha un diametro di 115 centimetri e pesa 332,2 chili.

Un primato raggiunto dopo cento ore di lavorazione, con un team di sei pasticceri che hanno usato quasi 50 chili di farina, 38 chili di burro, 25 di zucchero e altrettanti di cioccolato fondente, uvetta, arancio candito e acqua e tanti altri ingredienti.

La cerimonia di assaggio è stata organizzata in Galleria Vittorio Emanuele dal Comune e a tagliare il panettone da record il sindaco Beppe Sala con il presidente di Confcommercio Carlo Sangalli e l’assessore al Turismo Roberta Guaineri.

 


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